Empanadillas japonesas (Gyoza)

Buenas noches! Inauguro con una de las primeras recetas que hice, empanadillas japonesas. Me pasó la receta mi hermano, cuando estaba en Argentina y la hice enseguida. Confieso que la primera vez que las hice me quedaron un poco crudillas pero perfectamente comestibles, muy ricas la verdad. Las he hecho un par de veces y también pueden hacerse al horno, no aportan más calorías y quedan crujientes y muy ricas.
Ahí va la receta:

Ingredientes:

• - Carne picada
• - Col cortada en juliana (proporcional a la carne)
• - 1 chorrito de soja y 1 chorrito de vino
• - Ajo muy picado
• - Jengibre en polvo
• - Sal y pimienta
• - Masa de empanadillas
• - Para la salsa: Salsa de soja y vinagre

Preparación:

- Cortar la col muy fina y secarla muy bien con un trapo.

- Picar el ajo.

- Mezclamos todos los ingredientes muy bien y dejar reposar un rato para que la carne coja sabor.

Receta original

- Llenar las empanadillas con una cucharadita de masa.

-Pintar con agua los bordes y cerrarlas.

- Para cocinarlas, ponemos las empanadillas en una sartén con un chorrito pequeño de aceite, haciendo que la cresta mire hacia arriba, de manera que quede una base gordita. Cuando se dore un poco solo por la base, añadir agua hasta cubrir y dejar cocer unos 10 minutos, hasta que se evapore el agua.

- Servir caliente con salsa de soja y el vinagre, en un platito.

Empanadillas hechas al horno